Gà nhập lậu đang trở thành mối lo ngại lớn về an toàn thực phẩm, đặc biệt là nguy cơ nhiễm kháng sinh. Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa công bố kết quả kiểm nghiệm 14 mẫu gà nhập lậu qua biên giới Lạng Sơn, tất cả đều dương tính với thuốc kháng sinh. Việc tiêu thụ loại gà này tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe người tiêu dùng.
Nguy cơ tiềm ẩn từ gà nhập lậu nhiễm kháng sinh
Việc sử dụng kháng sinh tràn lan trong chăn nuôi gà nhập lậu là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng nhiễm kháng sinh trên diện rộng. Các loại kháng sinh này được sử dụng để phòng bệnh và kích thích tăng trưởng nhanh ở gà, nhưng lại để lại dư lượng trong thịt gà.
Tác hại của việc tiêu thụ gà nhiễm kháng sinh
Khi con người ăn phải thịt gà nhiễm kháng sinh, dư lượng kháng sinh sẽ tích tụ trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến nhiều hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe:
- Kháng kháng sinh: Việc tiếp xúc thường xuyên với kháng sinh từ thực phẩm làm giảm hiệu quả của thuốc kháng sinh khi điều trị bệnh cho người. Cơ thể có thể trở nên kháng thuốc, khiến việc điều trị các bệnh nhiễm trùng trở nên khó khăn hơn.
- Rối loạn tiêu hóa: Kháng sinh có thể tiêu diệt cả vi khuẩn có lợi trong đường ruột, gây ra rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, và các vấn đề về đường ruột khác.
- Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với kháng sinh có trong thịt gà, gây ra các phản ứng như nổi mẩn, ngứa, khó thở.
- Đột biến gen: Theo cảnh báo của Cục An toàn thực phẩm, việc tiêu thụ gà nhập lậu nhiễm kháng sinh trong thời gian dài có thể gây đột biến gen, tiềm ẩn nguy cơ ung thư và các bệnh nguy hiểm khác.
Lựa chọn gà an toàn
Để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng cần thận trọng khi lựa chọn gà. Nên ưu tiên mua gà có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm dịch và chứng nhận an toàn thực phẩm.
Kết luận
Gà nhập lậu nhiễm kháng sinh là mối đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng. Cần tăng cường kiểm soát chặt chẽ việc nhập lậu gà và nâng cao nhận thức của người dân về tác hại của việc tiêu thụ gà nhiễm kháng sinh. Hãy lựa chọn thực phẩm an toàn để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
© 2012 – 2024, Tin Tâm Linh. ( Theo : www.tintamlinh.com )